美食大忙人第017章 挑战新西方(1/2)

当然最重要的是，赵传想梦境系统里面的圣母蟠桃了，那可是赵传增加功力的好东西！

每天一颗，赵传怎么能够忘记系统的提示呢？

回到新西方，已经是傍晚，寝室门紧锁，赵传兵没有钥匙，向隔壁寝室打听，赵兵和同学正在练功房练习今天的绝味小炒——小炒肉。

说是绝味，在于小炒肉取猪的上等五花肉作为主料，配合二荆条。香、辣、麻、鲜。是川菜中的精品下饭菜。

因为在赵庄火车站见识了新西方的人做的菜，所以对于赵兵他们的练习，赵传并不感兴趣。不过这个时候赵传实在是太困了，迫不及待的想躺在床上休息。

好吧，还是去练功房找赵兵吧。

新西方的练功房在宿舍对面楼的一楼，四五十个灶台齐刷刷的砌在八拍。赵传环顾一周在第五排中间的位置找到了赵兵。

“赵兵！”赵传走到五排外侧叫了一声。

赵传此时油已经下锅，听到赵传叫自己，赵兵左手右手拿着勺子，左手放下锅像赵传挥挥手，示意赵传过去。

油已经下锅，如果时间太久菜不下锅就会菜急。

这是厨师这行最忌讳的。

赵传走过去，赵兵把切好的五花肉倒下锅，五花肉在油锅里面翻炒，层次分明、肥瘦相间。

肉是好肉，不过。

“兵，你的肉好像炒老了”

赵传说这话的时候，锅里的肉已经显得有些焦黄，五花肉中间的瘦肉显示出了老相。

“哦好像是有点。”

赵兵说这话的时候，赶紧把是姜米、z县豆瓣下锅炒香，然后下切好的二荆条。

加上味精、花椒面

翻炒2分钟后起锅。

赵兵端着炒好的五花肉放在鼻子上闻了闻。

然后拿了一块炒好的五花肉放在嘴里，做出一副美味的样子，说了句：“好吃”

“传尝尝。”

对于这份小炒肉赵兵显得相当满意，赵传看看赵兵的样子不忍心打断赵兵的雅兴。

赵传用旁边的筷子夹了一筷子放在嘴里。

凡界的食材，即使是美味也没有办法和异界的食材相媲美，更何况赵兵的小炒肉还有点焦糊，不过从味道来说和街边苍蝇馆子比还是要强许多。

“还行吧。”

赵传不忍心扫了赵兵的兴说道。

听到赵传的评价，赵兵露出满意的笑容。

自从爆炒腰花之后，赵兵对赵传已经是刮目相看了，赵传的手艺，绝对在自己之上，所以赵传的认可，赵兵非常满意。

“哟，我看看这是谁炒的？”一个胖子，后面跟着几个小弟，边说这话的时候边用手拿了一块肉放在嘴里。

“马哥，我炒的”

赵兵边说边笑着说。

胖子的嘴吧唧吧唧咀嚼的肉，然后在嚼碎的肉吐在了地上说：“握草，从来没有吃过这么难吃的肉。真不是东西做出来的。”胖子说话极其难听。

毕竟赵兵也是自己的发小，虽然没有过命的交情，但是关系也不至于太差。

“一、二、三。”

大力金刚神功已经可以打倒三个小混混了。

“你算......什么东西！”

就在赵传还没有说出后面几个字的时候赵兵捂住了赵传的口。

赵兵的手艺算不上差，就连吃过异界食材的赵传也没有这么评论别人的菜。

“传！马哥的老爸可是秦城饮食集团的主席兼烹饪这协会的会长，马哥的嘴可是咱们秦城出了名的好嘴，就连美食评论家在马哥面前都自愧不如。”

赵兵说这话的时候明显带有拍须遛马的意味，当然赵兵口中的马哥，好像非常享受这种被人夸赞的感觉，头抬的高高的，脸上露出那种自豪的笑容。

“呵呵，赵传算你小子懂规矩，以后好好努力，毕业后马哥给你介绍好工作！”

“谢谢马哥，谢谢马哥。”

兄弟我以后就跟着你混了。

380度！

赵传看着眼前的赵兵，脸上露出的表情已经难以用词语形容了，做人必须要有点气节，这是赵传的两世风格。

“肉还有吗？我想做一个小炒肉。“

“有！”

赵兵指着旁边还有半块没有切完的肉说道。

会做吗？不会的话我教你。

虽然赵传的话没有说完，但是赵兵并不是听不出来后面的话的意思。

赵兵用藐视的口吻问道：“会做吗？不会做的话我教你。”

剩下的半块肉显得形状怪异，肥瘦不均。不用说这样的肉在饮食界被称为切剩下的边角料。

边角料非常考验人的刀工，不要说是学习中的厨师，就算是七八年的老厨师也不可能切出完美的肉片。

赵传看看肉，没有说话，把肉放在案板上，拿起刀，轻轻的拍了下，尽量把肉拍成扁平状，这样做的目的是下刀的时候，可以均匀的切到。

扁平切。

赵传用盘子刮刮刀，然后把刀刃平行于肉上，快速的平片。

说是切其实应该算是片，赵传早就掌握了厨师技能的各种切法，现在只是运用了下而已。

金刚大力神功还有一个最大的好处就是可以帮助人提高本身的技能，赵传将心法口诀和切片肉相结合，下刀速度非常的快，在0.01秒内就已经将刀从右边切向了左边。

大家还没有看到是怎么回事情，一片肉一进切片好了，肥瘦均匀。

如此来回，一块边角料在一分钟内被赵传均匀的切好。

卖相非常不错。

因为之前