先放在平底锅里烫,烫个半分钟,然后用菜刀轻轻一刮,就去除干净了,速度绝对快。
去掉皮上的汗毛后,就可以开始切片,切片不用切太薄,半厘米厚就行,有人在想如果切这么厚能入味么?
香芋扣肉和梅菜扣肉还是有点区别的,梅菜扣肉的肉片一般人都不腌制,但是香芋扣肉的肉片一般的会腌制十五分钟,所以不用担心肉片味道进不去。
切好后,就可以开始腌制,加入一点腐乳,一点料酒,一点生抽,腌制时间大概在二十分钟。
下面孟川就开始做香芋。
状态提示: 268.第267章 小鸡炖蘑菇
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