田言蜜语：王爷，来耕田209.第209章 秘制豆腐脑(1/2)

“对啊，我来给你们送吃的……”进了屋子，如水将自己的篮子放在桌上。

“吃的？那是什么？”很快，林牧的身影便从屋子里蹦了出来。

“牧儿，你这个小家伙，怎么一听到好吃的就出来了？”如水笑着去捏林牧的脸，然后打开了盖子。

却见里面除了一大碗的豆腐脑之外，还有一些点心和干炒的瓜子，冰糖，煮好的毛豆，糖葫芦。

“这几天我一直跟我娘去镇上卖豆腐脑，今天回来的特别早，正好在镇上买了些吃的，所以想着给你们带一些过来。”坐在桌旁，如水将里面的东西全部拿出来。

“哇，如水姐姐你真好……”林牧顿时十分开心的扑上去了。

“如水，最近豆腐脑生意怎么样？”林小凡随口问道。

“哎，别提了。以前我们刚去的时候还卖的挺好，如今买的人越发的少了。我娘还在屋子里想着是不是她做的豆腐脑变味道了呢。对了，你们顺便尝一尝，看有什么问题？”如水微微叹了一口气，想来做生意也不是那么容易的。

林小凡去厨房拿了勺子，细细的品尝了一口。豆腐脑吃起来还算可以，软硬正好，味道一般，是普通的大家口味。

“怎么样？”如水紧张的问。

“我觉得还不错啊，不过，我有一些小小的提议，走，我们去你家找你娘……”林小凡脑海中出现了关于豆腐脑卤汁的调制方法。

“姐姐，我也去……”

很快，几人便来到了如水的家里，祥丰嫂自然是十分客气的招待了他们，如水则说起了林小凡对她们家的豆腐脑有些建议，祥丰嫂一听，连连好奇的追问起来。

“祥丰嫂，你平时做好的豆腐脑，那汁水是你早就调制好的吧？”林小凡有些确定的开口问。

“对啊，我怕那些人等不着急，索性有人来买的时候直接浇上去就好，至于调料，就是平时用的那些……”祥丰嫂有些不解。

“祥丰嫂，我有一种制作豆腐脑汁的方法，我告诉你，你试一试看味道如何。”

林小凡说完，祥丰嫂点了点头，便按照她所说的顺序调制了特质的汁水，然后在分别放进去各种调料，香菜末，黄豆。

“祥丰嫂，你试一下这个味道如何？”林小凡之前说的步骤里面便包含了关于豆腐脑卤汁的调试，然后在加上各种调料，适量辣椒油，就连看起来，也比平时的豆腐脑好了很多。

“小凡，这样一来，顿时好吃了很多啊，这个汁加进去之后，整个豆腐脑都不一样了……”祥丰嫂尝了几口，连连称赞。

“娘，让我试试……”如水也拿了一个勺子尝了一口，连连点头夸赞，看得林牧嘴馋不已。

“祥丰嫂，那你们明天在去卖的时候就这样调味吧，要是能烙一些芝麻饼带着，估计会更好一些，光是豆腐脑的话，估计会不够吃的……”林小凡又想起了自己以前喜欢的早餐豆腐脑芝麻饼，其实有油条豆浆也不错。

“这……小凡啊，嫂子明天去试试，要是凡响好，在来谢你，不过话说回来，不管怎么说，嫂子都得谢你啊……”

“嘿嘿，祥丰嫂你客气了，我也就是随口说说而已。”

回家的路上，林小凡先去了小卖部一趟，买了一些东西回去，准备的说应该是拿。如今的小卖部声音还算不错，每天不时都有人来光顾。

毕竟东西质量不错，离的也近，省的村子人没事就往镇子上面跑，也赚了几个小钱。

回到家的时候，林小凡立刻钻进了厨房，她突然很想喝胡辣汤，吃油条。

林牧一听林小凡要去做好吃的，连忙将她赶了进去，惹得林小凡好笑不已。

胡辣汤的做法还算简单，需要的材料也不多，有花生，大葱白片，熟牛肉，海带丝，干丝，粉条，干木耳，面粉胡椒粉，陈醋，麻油，干辣椒等。

先将粉条，干黄花菜和干木耳等分别用温水侵泡三十分钟，用水洗净。再讲黄花菜和木耳等切丝。

面粉用少许水合成面团，阴凉处醒三十分钟，再讲整个面团都浸泡在水中十分钟。

然后便是开始中火烧热油，爆香干辣椒和大葱白片，放入她从农场空间拿来切成细丝的牛肉片，加入水大火煮沸，在加入花生米小火煮。

将泡好的面团反复抓洗，当面团面积缩至原来的二分之一，颜色变深之后防至一旁，将洗好的面筋团分揪成小拇指盖大小，逐个加入汤中，煮沸搅动，在加入泡好的粉条，切好的黄花菜，木耳，海带丝等进行煮。

最后改成大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩余的面水倒入，搅拌后再次沸腾时放入各种调料，最后呈进碗里，加入麻油，香醋和适量辣椒就好。

胡辣汤终于做好了，林小凡累的出了一身汗，休息了几分钟之后又开始炸油条。

好不容易折腾完，林小凡觉得自己都饿了。

正巧没过多久，林昌和刘氏便从外面回来了，一闻厨房中飘来的香味，顿时好奇的跑去看。

“小凡，你这是又做什么好吃的了？”

“嘿嘿，娘你们回来的正好，快来尝尝我的最新产品胡辣汤，还有刚榨的油条……”

还好他们分家了，否则让王氏知道她这么浪费油和面粉去做油条，一定会骂死她的。

坐在桌子前吃着胡辣汤和油条，林小凡感觉好幸福，有时间了在弄一些小笼包出来，还有酸辣粉，要是有羊肉泡馍就好了，那可是西安的一大特色