素手调汤第355章 尝尝(2/3)

，小六在京城里开了一个酒楼，今日才将厨子送过来，说是让我调教调教。”

严华对此却是很不满意，只嘟囔着说道：“他开他的酒楼，与东家何干，咱们该干啥还是干啥。”

对于小六居然让一个莫名其妙的坏女人住到自己的庄子里，严华十分有意见。

而且，自从离开了庄子之后，小六连一点消息都没有，这让严华更不能接受。

瑾娘笑道：“那铺子是我与他合作的，将来赚钱了，我也有份。”

严华听了这话，才算喜笑颜开，既然有股份是自己家东家的，那就不一样了，东家给自己的铺子忙活，那是应当的。

“东家，要是有什么需要我的地方，我一定肝脑涂地。”严华很好豪气的说道。

瑾娘却听的有些汗哒哒的。

心道：严华，你这样子，小佟知道吗？

而且，姑娘啊，你自己什么本事，别人不知道，自己还能不清楚？

厨房里的事，除了烧火，好像也没有其他的本事，就算洗菜都能将菜洗烂，厨房里那样活儿能放心交给你？

忽然，严华看到了自己放在地上的一头鹿，笑着说道：“东家，正好，将这头鹿给他们试试手，看看他们的水平如何。”

回头，还要去山上看看，有什么野味可能弄回来，让这几位厨子学厨艺的。

瑾娘本来没有这个意思，但是被严华提醒了这一句之后，忽然觉得，这个办法，真的不错。

就让他们各自发挥所长，将这一头鹿换着花样儿做美食佳肴。

“东家，我明天再上山，弄些野鸡来，到时候都交给他们，让他们学着做。”

瑾娘听了这话，真是哭笑不得了，这几个可都是得用的厨子，怎么在严华的嘴里，好像是这几个人都是才开始学厨艺的学徒一样？

“东家，这可不是我说的夸张，这满天下的人，厨艺能与您相比的有几个？就是太后不是还说，宫里头的御厨都不能与您相比呢，王爷让他们到您这里来，还不是为了学习？”

瑾娘无语，这话确实说出了事实。

小六肯定是让这几个人来这里学习的，而不是来当厨子的，这一点毋庸置疑，只是要怎么教导他们，却是个问题，毕竟时间就只有这么多了。

还是要因材施教才行。

“你将这头鹿送过去吧，我就不过去看了。另外，明天如果上山，多弄点儿野物来，野鸡野兔都行。再找人去城里采买些食材回来。”瑾娘安排说道。

要培养出来一个好厨子，练习是十分必要的，瑾娘可从来不觉得，厨艺是天生的，便是李大田那样有天赋的人，也是要做到熟能生巧的时候才行。

瑾娘这是第一次将一切都推给别人，自己只管在房中休息看书。

到了晚上，几个厨子都端着自己制作的鹿肉来了。

小炒鹿肉、清汤鹿肉丸、红烧鹿肉、花雕鹿肉等应有尽有，这几道菜，不管从色香味哪个方面看，都是极好的，可见，这几个人是真的花了一番心血。

瑾娘挨个儿品尝了一遍，味道还算不错，前期的处理都很到位，并没有因为急于表现自己就急功近利。

但是相对来说，却是差了那么一点，因此，瑾娘不自觉的就蹙眉。

鹿肉比起牛肉羊肉这些来说，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、肥肉和筋膜少，营养价值也高得多，且易于被人消化吸收，瑾娘十分喜欢。

只是，后世的时候，鹿肉野生的几乎见到到，能见到的都是家养的，那样的鹿肉自然比不了野生的好吃。

因此，瑾娘虽然埋怨严华将山上的鹿给猎光了，但不得不承认，她自己也是非常喜欢吃鹿肉的。

到了这个时代，瑾娘自己也做过不少的鹿肉，对野生鹿肉可以说非常了解了，如果这几道菜让她来做的话，味道肯定要比这几道好上不少。

“还算不错，等会儿，我也做一道鹿肉，你们尝尝，做个比较。”

瑾娘并没有打算从一开始就指点他们，毕竟，这几个人对她不是很了解，贸然的指出他们菜肴里的不足之处，说不定会适得其反，还不如让他们自己品尝辨别一下。

相信作为一个厨子来说，这点儿自知之明还是有的，如果连这点自知之明都没有，那也就不用再用了。

几个人原本以为，瑾娘最起码会说几句不足之处之类的。

谁知道，人家直接没开口就说自己也要做鹿肉，并没有说他们有什么不足之处。

莫不是她还想与他们一较高低？

虽然之前听说，眼前这位杨家大娘子很会做饭，可是见到了却发现，不过是个毛丫头罢了，能有多大的本事？

他们开始颠勺的时候，这丫头只怕还在玩泥巴呢。

做厨子，可是靠日复一日积累的，并不是只会做两道家常菜就能称呼为厨子的。

因此，几个人对瑾娘并没有十分放在心里，听瑾娘要做菜，还是一副不以为然的样子。

甚至，已经存了等着看瑾娘笑话的心思。

鹿肉虽然好吃，却并不好做，一个不小心，不是老了就是柴了，火候十分难以掌握。便是他们这些积年的老厨子，做出这些鹿肉，也花了不少心思呢。

瑾娘可不理会这几个人，她到了厨房里，从剩下的鹿肉中选了一块自己合适用的，就开始忙碌起来。

很快，鹿肉特有的香味就传了出来，严华看着瑾娘忙碌的身影，忍不住吸了吸鼻子。

她虽然也喜欢吃鹿肉，