陪嫁丫鬟要种田64.意见分歧(2/2)

了，我看你啊，早晚要被铜钱串子压死。”说罢从自己的铜钱匣子里抓了一把铜板转身就出去了。

被秋拂这么一打岔，春暖也没了数铜板的兴致，草草数完后将铜钱匣子锁住后，就去了厨房帮忙。

春暖如今跟着小厨房的汤婆子学了不少手艺，特别是四季糕点，糖酥薷饮。虽是些小玩意，但用料讲究，制作精细，色香味样样俱全。

“姑娘如今是个大忙人，怎得还有空过来帮忙。厨房这样的地方，油烟味重，可别脏了姑娘的衣裙。”小厨房的刘婆子一边儿看着灶洞里头的火候，一边打趣道。

也是春暖往小厨房跑的勤，众人间相互熟悉了，说起话来也随意自在许多。刘婆子这话里倒也没藏别的深意，她向来爱这样说话逗趣，还总觉得自己说话水平高人一等。

“我可不就是忙的脚不沾地，特意跑来拜拜灶王爷，讨些吃食，沾沾福气。就是不知道灶王爷身边的两位婶子答不答应。”春暖很是熟练的跟刘婆子打太极，将话头又扔给了刘婆子。

“姑娘真正是生了张巧嘴，小桌子上给你准备好了材料，你做好了给我们两个灶王爷身边的婶子瞅瞅，看看味道咋样。”刘婆子哈哈笑道。

小厨房里头的婆子见春暖喜欢自己做些吃食，每每就会留些零碎的材料给她，让她自个儿做着玩。别说，这春暖姑娘在这上面还真有几分悟性，她们也没手把手教，偶尔提点两句，她就能大差不差的做出来。

天生灶王爷赏她这门手艺，这辈子怕是不愁吃喝了。

春暖今日做的是翡翠鸳鸯卷，这道菜讲究个鲜字。

猪肉剁成泥，新鲜的河虾去虾线后剁成虾泥，白菜叶洗净烫熟后切成沫。而后将猪肉糜与虾泥，白菜沫混合后配着葱姜蒜沫搅匀，顺着一个方向搅拌，接着撒上适量白盐，黄酒，胡椒粉后继续搅拌，带肉糜全部搅匀后，静止半个时辰入味。

肉泥准备好后，春暖则将鸡蛋黄与蛋白分离，而后分别加入少许淀粉调匀后，将蛋白倒入铁质大汤勺中，而后把汤勺在火炉上转着烤成白皮，蛋黄则烤成黄皮。这个过程很讲究火候跟手法，一不小心不仅成不了圆皮，反而蛋皮会粘在勺子上下不来。

白皮与黄皮中放入肉糜包成蛋卷，沿着淡蓝色圆形瓷盘摆好后放入蒸锅蒸一盏茶时间。这个过程，春暖则用一旁小锅用菌菇配鸡骨架熬好鲜汤，并加少许淀粉勾芡，将韭菜在鲜汤中烫熟，而后折成花样放在蛋皮上做装饰。装饰前需要将鲜汤洒在鸳鸯卷上，接着用韭菜枸杞等装饰摆盘。

就是这么简单一道菜，真做起来，至少需要两炷香时间。

“春暖这手艺又进步了不少，我尝着够鲜。”刘婆子吃了个黄皮卷，竖起拇指夸赞道。一旁的汤婆子话少，不过还是肯定的点了点头。

春暖尝了一口，也觉得又鲜又香，主要也是古代的食材给力，原汁原味。

“我听说啊，成婆子准备收干女儿。你们再也猜不着她打算收谁为干女儿。”刘婆子一边吃着鸳鸯卷儿，一边神秘兮兮道。

这成婆子是外门大管家媳妇，算是奴才里头拔尖的人物。她收干女儿，自然是阖府瞩目的事情，就是主子们知道了，也少不得打赏一二。