穿越之在旅途21.第 21 章(2/2)

会！这几天吃的饭食，味道虽说不得有多美味，可有些菜色也是很不错的特色地方菜。再说，在别人家作客坐等吃饭是有点无礼的事呢。

“好好好，今天你来帮忙，我们先摘菜。”农家吃菜一般是随吃随摘，新鲜的很。宋绿叶乐呵呵的随着张大婶进进出出，心里期待多走几个地方，融众家厨艺之所长，学做更多自己喜欢的饭菜。

这边没有大的湖泊、河流，房子又是易燃材料建造，且屋前有水根据风水学来说也是好风水，所以家中条件不差的人家都会在离家不远、水源丰富的地方挖个半亩大小的鱼塘。鱼塘周围会种上各种蔬菜和一两颗果树。

这样的鱼塘很实用，既可蓄水、养鱼，种菜也方便很多，而且鱼塘里的水比较肥，浇出来的菜好吃很多，有些还会带有甜味。肥力不足的菜地种出来的菜长的慢不说，还带苦味。

这边夏天可以吃的菜类很少，后代有些常见菜还没传进来，所以可能出现天天吃同样菜的情形。现代时，三餐吃不同青菜那是很简单的事，现在看着地里长成可食用的单一品种，宋绿叶觉得嘴巴在发苦。

不是心里发苦，是真的嘴巴苦，物种受交通影响传化慢，夏天瓜类品种单一，野菜已老，味道苦涩难嚼。这里的当季蔬菜是芥菜和苦麦菜，是原汁原味的当地品种，不是后来培育的优良种，苦味较重。苦味的菜很下火，不过下火过了就是寒，嘴巴总是口水多多。

越想越觉得嘴巴发苦难受的宋绿叶，不由想起那道好吃的菜来。可问过张大婶后发现，这里的人竟然是不愿意吃这个东西。

宋绿叶嘴巴苦着，想的以前在自家村子里吃过一种名叫‘杆菌’的鲜美菌类。这种菌类是下雨天后，在天时地利下，从肥沃的稻杆堆里长出来的。不过这里的土质和环境跟以前宋绿叶家乡一样，不太适合菌类生长，所以能入口的菌类比较少有。

这种菌类宋绿叶小时候在村里住时经常采来吃，那时下雨天后，小孩子们就会在村边到处找。放几个和青菜一起炒，那青菜会格外甜美；奢侈点跟肉一起煲汤，那汤鲜的要舔碗，在村里很多的小伙伴记忆里那是无上美味。

对比后来越来越多样化的饮食文化，那不算什么难得的美味，只是存在记忆里的味道。‘记忆里的美味’是不容易被新来‘品种’战胜的，何况这个杆菌现在也是难得见到的美食。原因是它生长的天然环境被污染和在菌类培育技术中的‘不受欢迎’，使得它很少在菜市场出现。

“张大婶，那个‘杆菌’你们喜欢吃吗？”杆菌是宋绿叶记忆中的一道美食，嘴馋的跟张大婶聊起杆菌。

“是那种在稻杆里长出来的杆菌？我以前小的时候吃过，味道鲜的很。那次我运气好，是在房子边上发现的，长得完整又没被蛇虫鼠蚁爬过，别地方采的我们是不会去吃。”张大婶不以为意的摇摇头。

“是这种杆菌，那为什么你们不吃？”知道能吃为什么不吃？不喜欢？

“我们也知道这东西可以吃，吃起来也鲜，可是有人吃了出过问题后，大家就没想着要去吃它，不差那么一点菜，也没闲功夫到处去找。倒是后来我家三儿子在外面做事回来说起，说这是个好东西，在客栈里很受欢迎。”张大婶说起儿子是满脸笑容。

“不过他也说过，野外长的怕被毒蛇什么的碰过有毒不安全，不是熟手最好不用随便采来吃，而且有种毒菇跟它长得很像，不小心真的会吃坏人。”这个年纪的张大婶本来就是爱唠叨的时候，遇上跟自己儿子有关的事，谈性大发。

“他还说屋边长的只要没被什么压过、没见破碎的就可以放心吃，有次遇上了还特意给我们细细看过。不过我们谨慎惯了，不爱去找来吃。”