回乡做食神第二百三十八章，心想事成？(2/2)

看家菜，就是吃饭的本事，关键在于人家小林老板从不避讳，谁想学都成。

就这份胸襟，让人佩服。

干粉菜真心没啥能藏着掖着的，就三条原则，大锅大灶，真材实料，佐料适当。

这菜就得奔着简单了做，弄的跟祖传八辈五似地，反而坏了那股子香味儿。

众人看着林扬猛倒油，忍不住小声议论，如今的社会，讲究健康饮食，油多了不受欢迎。

林扬听见了议论，解释两句吧，“这个菜油少就失败了，不要担心客人们抱怨，吃到嘴里就不一样了。记住，一定要用自己熬出来的大油！”

他们信不信都没关系，一会儿吃了就都得服。

在肉的选择上多种多样，并不拘泥，林扬考虑再三，用的是驴肉，优点是做好了更香，缺点是难度大，处理不好就会有一股子酸涩味儿。

为了确保，林扬在使用调料时选择了空间出产。