美味战国第九十五章 愿留下(1/2)

与以往比较安静的厨房不一样，今日的厨房中多了一种铁器相击之声，锵然有韵。

白晋用布垫着手拿着铁锅一耳，手臂一用力，将铁锅提起来颠了颠，土豆条上上下下间，便将香味扬了出去。

“这香味，比以往更甚啊。”醢稷深吸了几口气，赞道，他看了聂山一眼，难道是因为用了新厨具的原因？

聂山搓了搓手，好想快些吃到啊。

白晋很快实现了聂山的愿望，这一顿饭比以往的用时明显短了。铁器比铜器和陶器热得快，又不用担心中途会裂开。白晋预处理好食材后，几乎一气呵成地把全部的菜式都做了出来。

酸辣土豆丝、糖醋里脊、鱼香肉丝、凉拌青豆腐，清炒葵菜，还有热气腾腾的瓠瓜排骨汤。

琳琅满目的菜式一摆上案，聂山眼前一亮，尤其是糖醋里脊和青豆腐，一红一绿，红绿两色相撞，甚是引人注目。

聂山忍不住伸出木箸夹了一块里脊肉，入口酥脆酸甜，非常可口。

“这是猪肉吧？怎么能这么好吃？”聂山赞道，时人喜爱肥肉或五花肉，皆因省油且肉不易老，因此价格高。而瘦肉的价格则比较低。但白晋烹饪的这些里脊肉外表酥脆，里面依然细嫩，再加上酸甜可口的酱汁，大大满足了味蕾的享受。

“还有这种酱，美味至斯！”醢稷也不禁赞叹道，除了制作醢酱外，他也制作过果酱，但现在这种果酱的滋味是他从未尝过的。

“切成条状的里脊肉用盐，黍米酒，淀粉，蛋清腌制，稍后再裹上面粉入油锅里炸两次，才能变得外酥内嫩。至于这种酱，是由番茄制成。”白晋一步步解释道，听得聂山连连点头，原来料理肉也有那么多讲究啊。

“番茄？产自何处？竟闻所未闻。”醢稷问道。他这一生见识过各种各样的蔬果，韩国的，楚国的，秦国的，还有其他国家的都有，但从未听说番茄之名。

你们当然没见过了，此时番茄还长在大洋另一端的美洲，若不是白晋穿越到战国时把它带了过来，恐怕他们不知多少年后才能尝到此等美味。

“是在深山中无意发现的。”白晋随便答道，至于番茄真正的产地，除了他自己，还有谁会知道？况且就算跟他们说了，也不知道美洲在哪里。

孙宾知道番茄汁的妙用，夹了一箸土豆丝蘸了些番茄汁，吃下去酸辣爽脆，也格外开胃。聂山瞧见，也学着做了，味道果然不错。这番茄酱汁还真是点睛之笔啊。

“这个难道是加了绿色的豆腐？”醢稷用匕舀起一块青豆腐，细细端详道。乍一看还有几分相似，但白晋并没有磨豆浆，又怎能做出绿色的豆腐？醢稷以为这青豆腐是在制作白豆腐时加入青色的树汁染色而成。

白晋摇了摇头：“老丈可还记得我带来的小青树叶？”

“莫非就是由它们制作而成？”

“正是。”

醢稷用木箸夹开一块青豆腐，里面晶莹碧绿，没有什么渣滓。他不由得感叹白晋小小年纪竟然观察得如此细致入微，竟能想到用小青树叶来做出豆腐。

孙宾每一样菜都尝试过了，感觉用这铁锅炒出来的菜明显比用陶锅的更好。陶锅更适合炖汤。这次用陶锅炖瓠瓜排骨汤就很鲜美。

铁锅用来煎煮炒炸等都没问题，而且导热快又耐用，有些菜炒出来够火候味道和口感都会更好。

木案上的饭菜被他们一扫而光，连一滴汤都没留下。

聂山满意地拍了拍微凸起来的肚子，长舒了一口气：“这么多天了，总算吃回顿满意的饭菜了。”

“怎么，庖乙做的菜都满足你们了？”白晋揶揄道。庖乙做的菜比一般食肆里的庖人可好多了。这难道都不满足？

聂山两道浓眉皱了皱，刚毅的脸上浮现出一起忧虑，他叹了一声道：“他已经不知所踪了。”

“好好的，怎么会？”白晋想不明白了，庖乙在他们家挺好的，应该不会不告而别吧？

“我们猜他估计是被方家‘请’去了。”聂山在清“请”字上加重了音。“不知小兄弟有没有听说过方家寻找庖人之事？”

“略有耳闻。”白晋道，他们在来山阳的路上听到过一些零零碎碎的消息。听说赏金丰厚，很多人趋之若鹜。说实话，白晋刚知道时也有一点心动，但后来听到要去新郑，他就犹豫了。他暂时还不想离开鬼谷。

“小兄弟想去？”聂山问。

“不了。”白晋摇了摇头。

“不去也好，庖乙就是去了后就不知所踪，我们猜他是被硬拉去新郑了。”聂山道。

“竟有这回事？”白晋很惊讶，这方家，还真是有些霸道了。

“大兄已经出发去新郑寻找，我和三弟留下来处理一些事情，恐怕这一段时间都会非常忙，没空进城了。”聂山遗憾地看着白晋道。难得有吃大餐的机会，却不得不错过了，想想就觉得难受。

庖乙走了那岂不是没人给他们做饭了？白晋思忖了一下，道：“反正我左右没事，不如明日后我去你们那，帮你们一把吧。”

“不用了，我们那些是粗重活，恐怕……”聂山客气地想要拒绝，但看到白晋脸带微笑望着自己，忽然福至心灵，“哈！哈！”他拍腿大笑两声，“小兄弟能来简直欢迎之至！我终于不用被他们做的饭菜折磨了！”他真傻，小兄弟来帮忙当然是来帮忙做菜的，怎么会想到是来帮忙打铁的？

“小师弟，你真的要留下？”用过